提取物的组成 提取及分离工艺 鉴测及鉴别方法
一、基础标准和通用技术规范 食用菌术语 保健食品良好生产规范 干香菇辐照杀虫防霉工艺 段木栽培黑木耳技术 食用菌菌种生产技术规程 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 二、卫生标准 食用菌卫生标准 食用菌罐头卫生标准 银耳卫生标准 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准 三、试验方法和检验规程 高效液相色谱法（ HPLC） 植物性食品中游离棉酚的测定 银耳中米酵菌酸的测定 食用菌灰分测定 食用菌杂质测定 食用菌总糖含量测定方法 食用菌粗蛋白质含量测定方法 食用菌粗脂肪含量测定方法 比色法测冬虫夏草中甘露醇含量 多糖检验-硫酸蒽酮法 出品速冻蔬菜检验规程 食用菌 出口脱水蘑菇检验规程 出口干香菇检验规程 出口盐渍食用菌检验规程 出口蘑菇罐头中硒的测定方法 荧光分光光度法 出口蘑菇罐头中尿素残留量检测方法 四、菌种标准 黑木耳菌种 香菇菌种 双孢蘑菇菌种 平菇菌种 杏鲍菇菌种和白灵菇菌种 五、产品标准 黑木耳 蘑菇罐头 原产地域产品 庆元香菇 香菇 黑木耳块 口磨 灰树花 毛木耳 绿色食品 食用菌 草菇 银耳 竹荪 无公害食品 香菇 无公害食品 平菇 无公害食品 双孢蘑菇 无公害食品 黑木耳 无公害食品 罐装金针菇 无公害食品 鸡腿菇 无公害食品 茶树菇 香菇猪脚腿罐头 猴头菇罐头 金针菇罐头 香菇罐头 香菇肉酱罐头 草菇罐头 滑子蘑罐头 六、国际标准及参数 脱水果蔬、食用菌卫生推荐规范 食用菌及其产品通用技术要求 干制食用菌 双孢蘑菇罐头 双孢蘑菇冷藏和冷链运输指南 美国双孢蘑菇分级标准 鸡油菌鲜品标准（欧洲区域标准） 加拿大哥伦比亚省食用菌生产环境指南 七、相关资料 日本厚生劳动省鲜香菇检验项目及限量标准 日本对香菇农药最高残留限量规定 欧盟对栽培蘑菇农药最高残留限量规定 欧盟对栽培蘑菇重金属最高残留限量规定 美国农药最高残留限量规定 美国、欧盟和日本共有的香菇农药检测指标 美国和欧盟5项相同检测项目 美国和日本1项相同检测项目 欧盟与日本21项相同检测项目 联合国粮农组织标准规定的双孢蘑菇农药残留限量指标 八、附录 附录一 食用菌菌种管理办法（中华人民共和国农业部令） 附录二 食用菌卫生管理办法 附录三 真菌类保健食品申报与审评规定 附录四 关于印发《蘑菇罐头出口管理若干规定》的通知
食用菌术语 保健食品良好生产规范 干香菇辐照杀虫防霉工艺
