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山珍猴头菇
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山珍猴头菇

  • 分类:菌菇养生
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2014-08-19 15:38
  • 访问量:

【概要描述】山珍猴头菇     猴头菇Hericiumerinaceus(Bull.exFr.)Pers.,别名猴头菌、刺猬菌、山伏菌、猴头蘑等。我国人民采食猴头菇的历史由来已久,明代科学家徐光启在《农政全书》中就有采食猴头菇的记载。

山珍猴头菇

【概要描述】山珍猴头菇     猴头菇Hericiumerinaceus(Bull.exFr.)Pers.,别名猴头菌、刺猬菌、山伏菌、猴头蘑等。我国人民采食猴头菇的历史由来已久,明代科学家徐光启在《农政全书》中就有采食猴头菇的记载。

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 山珍猴头菇

 

     猴头菇 Hericium erinaceus (Bull.ex Fr.) Pers. ,别名猴头菌、刺猬菌、山伏菌、猴头蘑等。我国人民采食猴头菇的历史由来已久,明代科学家徐光启在《农政全书》中就有采食猴头菇的记载。猴头菇为我国传统珍贵的食用真菌,被视为筵席上的名贵菜肴,长期以来人们把它与燕窝、熊掌、海参齐名,并列为四大名菜,有“山珍猴头,海味燕窝”之说。猴头菇也是我国名贵的药用真菌,据古医书记载,猴头菇性平,味甘,有助消化、利五脏功能。现代科学研究证明,猴头菇含有丰富的生理活性物质多糖。临床应用表明:猴头菇多糖能治疗各种胃肠溃疡、慢性胃炎、萎缩性胃炎、胃窦炎等多种消化道疾病;具有抑制肿瘤细胞生长,提高免疫功能,消除放、化疗对人体正常细胞损害的作用;对治疗冠心病也有良好效果,可使心电图症状改善,心绞痛减轻。

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