多吃菌菇可加强免疫力

 　　头昏感冒了？疲困乏力？与其病倒后吞药，不如平时就注意作息，加强免疫力。

　　免疫力指的是机体对病原的抵抗力，是人体保持生态平衡的基石。一般来说，人体免疫力越强，遭受病毒侵害的概率就越小，即使不幸感染，也能将病毒的侵害程度降至最低。

　　增强免疫力，要睡眠充足，常锻炼和营养均衡不可少。在日常生活中，多吃蛋白质、补充维生素。怕胖或吃素的人可以选择菌菇类食物，它们富含高蛋白，并且有铁、锌、钙等多种微量元素，以及多种维生素。比如香菇含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B等。另外，所含多种醣类，能够提高人体免疫机能。

　　猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化，改善各种胃部不适。 

　　不过现代人生活忙碌，中老年人咀嚼及吞咽能力较差，单靠饮食，营养摄取功能可能受影响。因此也有一些人喜欢选用保健品来增强免疫力。近年来，一些珍贵药材像灵芝、冬虫夏草、舞茸等，经过厂家大量培植和提炼，制成各种保健品。

　　舞茸原产于日本北部深山之中，相传江户时代，农民挖到这种野生菇可以到大将军那里交换等重量的银子，找到它的人会兴奋得手舞足蹈，它也因此而得名。

 　　灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，具有补气安神，止咳平喘的功效，用于眩晕不眠，心悸气短，虚劳咳喘。冬虫夏草是珍贵的中药材，含有多种氨基酸、维生素B12等物质，补肺益肾，有助提高身体元气及促进呼吸道健康。(安安，文章摘编自新加坡《联合报》)

来源：中国新闻网