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韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品
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韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品

  • 分类:菌菇研究
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2016-07-15 17:16
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【概要描述】韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品  7月12日,据韩媒报道,韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了“蘑菇饮料”与“蘑菇熟制食品”。

韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品

【概要描述】韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品  7月12日,据韩媒报道,韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了“蘑菇饮料”与“蘑菇熟制食品”。

  • 分类:菌菇研究
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韩国利用蘑菇开发出蘑菇饮料及方便食品


   7月12日,据韩媒报道,韩国食品研究院利用国内生产的蘑菇开发出了“蘑菇饮料”与“蘑菇熟制食品”。

此次使用的食品原料为金针菇、杏鲍菇、蟹味菇,是无菌条件下四季均可生产的原料,目前,以新鲜蘑菇形式出口到美国、中国、澳大利亚、加拿大、荷兰、马来西亚、印度尼西亚、日本等30多个国家。但时间久了出口竞争力降低,且国内供过于求价格下跌,因此,迫切需要寻找需求量转换突破口。

因此,韩国食品研究院开发了“含金针菇切片的蘑菇饮料”及“含蘑菇及鸡胸肉的熟制食品”并已获专利,进行了技术转让。

韩国食品研究院相关人员称,蘑菇熟制产品的开发将有助于提高蘑菇栽培农户的价格竞争力。

来源:中国食品科技网

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