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灵 芝 杂 谈
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灵 芝 杂 谈

  • 分类:康舟菌菇
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2015-06-19 09:55
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【概要描述】灵芝杂谈 上海康舟技术指导上海农科院高级农艺师蔡令仪 灵芝属担子菌纲多孔菌目灵芝科灵芝属。灵芝是拥有数千年药用历史的传统名贵的药用真菌,具有很高的药用价值。

灵 芝 杂 谈

【概要描述】灵芝杂谈 上海康舟技术指导上海农科院高级农艺师蔡令仪 灵芝属担子菌纲多孔菌目灵芝科灵芝属。灵芝是拥有数千年药用历史的传统名贵的药用真菌,具有很高的药用价值。

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上海康舟技术指导 上海农科院高级农艺师 蔡令仪

 

灵芝属担子菌纲多孔菌目灵芝科灵芝属。灵芝是拥有数千年药用历史的传统名贵的药用真菌,具有很高的药用价值。灵芝的药理成分非常丰富,其有效成分主要包括灵芝多糖、三萜类、核苷类、甾醇等。随着人们对灵芝的保健和药用功能的深入探究,对灵芝展开了各个方面的工作。

如上海农业科学院食用菌研究所周帅等对“不同粉碎程度对灵芝多糖与三萜提取得率的影响”研究中得出,灵芝用超细粉碎(300目)比按常规粉碎(10目和40目)能显著提高灵芝多糖的提取得率,能有效提高灵芝多糖的产量和生产效率,其得率从1%-2%提高至5%左右;而不同粉碎程度条件下提取三萜,其HPLC图谱中各成分的峰数和峰高都很相似,说明超细粉碎后三萜的得率没有提高。如琼州学院生物科学和技术学袁学军等在“不同部位和颗粒大小对灵芝药用成分的影响”一文中指出:菌柄中的灵芝多糖、蛋白质的含量明显高于菌盖,而菌盖中的三萜含量高于菌柄。灵芝的颗粒大小在0.075毫米-0.1毫米的处理中多糖和蛋白质含量最高,随着颗粒的增大,灵芝多糖、蛋白质、三萜的含量逐步降低。这二篇文章均阐述了灵芝在不同的物理状态下其活性成分的得率不同,有些能达到极显著的差异。另外,不同部位的灵芝,其有效成分亦有不同。

袁学军还发表了“不同栽培方式对灵芝活性成分的影响”的文章,采用同一灵芝菌株,在不同环境和基质中栽培的灵芝子实体中对灵芝多糖、蛋白质、三萜类化合物等活性物质进行比较试验,结果表明同一菌株在不同的栽培基质和环境条件下,其多糖、蛋白质、三萜含量不同,有的处理间能达到显著差异。在“野生灵芝菌种培养基筛选的研究”试验结果后认为,不同的培养基配方对灵芝的母种和原种的菌丝体的生长速度和菌丝的粗细程度有明显不同。江西百神药业股份有限公司的徐长毫等人在“响应法优化灵芝AM菌株液体深层发酵培养基配方”一文中报道,对液体发酵培养基配方进行优化,优化后的培养基比基础发酵培养生产的三萜含量高出29.13%。从上述三篇文章中可以看出,无论是菌丝体生长速度和粗细、子实体栽培还是液体发酵培养,其培养基质对其多糖、三萜等活性物质含量的多少有着明显的效果。

袁学军等对“不同干燥方式和洗涤时间对灵芝活性成分的影响”进行了研究,研究表明灵芝多糖和三萜在自然风干和60℃条件下烘干两个处理之间无差异,与其他处理之间有显著的差异。因此,采用适宜的干燥方式对多糖和三萜的生产效率能起到关键的作用。

安徽中医学院张圣龙等对“不同品种灵芝中四种核苷类成分的含量的比较”进行了研究,结果表明,不同品种的灵芝中四种核苷类成分含量存在明显的差异。

综上所述,可以认识到在灵芝的栽培中,选择活性含量高的灵芝品种和适宜的培养基配方能达到事半功倍的效果。灵芝的不同物理状态所提取多糖的得率是不同的。在灵芝的液体发酵中,采用最佳的基质配方和提取方法是提高生产效率和得率的关键,灵芝子实体不同部位的活性成分的含量高低是不同的。

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